CAZAAAi
Menu

Next Gate Group · AI voor de complete exploitatie

Het intelligente brein achter jouw horecazaak.

AI op je complete exploitatie: van inkoop en personeelskosten tot omzet en gastbeleving.

Geen experimentele tools of losse chatbots. Praktische kunstmatige intelligentie die de marge beschermt en routine wegneemt. Ontwikkeld op de werkvloer, voor ondernemers die vooruit willen.

Bekijk een dagStel een vraag
Avondlicht in een eetzaal aan het water: linnen, walnoot en een enkele kaars.
De hele exploitatie. Niet één gesprek.

Brede inzet

Vier plekken. Tegelijk.

CAZAA Ai is de specialist op AI-gebied voor de horeca, uit Next Gate Group in Huissen. Geen praatpaal in een hoek van de zaak, maar een besturing die inkoop, mensen, omzet en gastbeleving aan elkaar knoopt.

  • Inkoop & derving

    Voorspelt de inslag uit historische verkopen, weer, reserveringsgraad en feestdagen. Stelt de bestellijst op en signaleert derving voordat het de prullenbak in gaat.

  • Personeel & productiviteit

    Koppelt het rooster aan verwachte omzet per uur. Ziet pieken en dalen, zodat er niet te veel en niet te weinig uren op de planning staan.

  • Omzet & yield

    Schuift tafels en shifts, drukt no-shows, en laat de marge per gerecht en arrangement zien. De bezetting werkt voor de omzet, niet andersom.

  • Gastbeleving

    Telefoon, reservering en antwoord aan de gast. Eén module van vier: communicatie, niet het systeem zelf.

Een dag, geen telefoonuurtje

Van bestelling tot afsluiting draait dezelfde AI mee.

Voorbeeld van één cyclus. Geen live cijfers. Wel inkoop, rooster, tafelmatrix en de marge na sluiting.

Inkoop & keuken

09:00

Bestellen voordat de keuken gokt

Signaal

Reserveringen van vanavond, het weer, feestdagen en de verkopen van dezelfde weekdag liggen naast de derving van gisteren.

Wat AI doet

Een scherp bestelvoorstel voor de leverancier, plus mise-en-place advies. Wat terugkwam, wordt niet opnieuw ingeslagen.

De keuken begint met een lijst. Niets gaat de deur uit zonder akkoord.

Voorstel · derving zichtbaar vóór de bestelling

  • RibeyeHistorische vrijdag + reserveringen
  • VisAanhouden · motregen verwacht
  • KruidenNiet bijbestellen · derving gisteren
  • MisePorties op de verwachte couverts

Verwachte omzet over de dag

Index · voorbeeld

091215182100

Van zaal tot backoffice

De modules van CAZAA Ai.

Cazina is de frontdesk. Daarnaast rekenen voorraad, workforce en yield mee. Samen vormen ze het brein, niet een losse assistent.

  1. 01Front deskCazina vangt telefoon en last-minute wijzigingen op en werkt de tafelmatrix bij. De vloer blijft bij de gasten.
  2. 02Voorraad & inslagBestelvoorstellen uit verkopen, weer en reserveringen. Derving wordt zichtbaar vóór de volgende bestelling.
  3. 03WorkforceUren tegen verwachte omzet per uur. Extra kracht in de piek, afschalen als het leegloopt.
  4. 04YieldTafelbezetting, no-shows en marge per gerecht. Na sluiting staan kassa en uren tegen de norm.
Een bord vanaf de passe: de keuken als onderdeel van de operatie, niet als decor.

Koppelingen

Het sluit aan op wat je al gebruikt.

Koppelt met je kassasysteem, personeelsplanner en reserveringsplatform. AI verbindt die data. Het is geen geïsoleerd praatpaaltje ernaast.

  • Kassa

    POS, de omzet van de avond

  • Planner

    Eitje, Nostradamus, L1NDA

  • Reserveren

    Formitable, Zenchef

  • Boekhouding

    Marge en uren na sluiting

Next Gate Group

Gebouwd in de zaak, niet ernaast.

Horeca, innovatie en beleving onder één vlag. CAZAA Ai is daaruit gebouwd: dezelfde operatie, nu als brein voor andere ondernemers.

Leeg terras aan een rivier in het blauwe uur, met een snoer warm licht.

Vraag CAZAA Ai

Stel elke horecavraag.

Inkoop, personeel, omzet, gastbeleving, kaart, roosters, derving. Alles wat breed met de zaak te maken heeft. Daarbuiten geeft CAZAA Ai geen antwoord.

Begin met een vraag, of kies er een.